Автор:
Кількість сторінок:
Видавець:
Місце видання:
Дата:
Мова:
УДК:
Предметні терміни:
Бібліографічна картка:
Анотація:
Викладено основні відомості щодо сучасного стану оліє-жирової промисловості, зокрема в Україні, технології виробництва рослинних олій, білкових продуктів із олійного насіння, що вивчається в межах дисципліни «Технологія харчових продуктів. Технологія жирів», перелік рекомендованої літератури. Для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форми навчанняолійно-жирова промисловість
Факультет:
Кафедра:
Спеціальність:
Ступінь підготовки:
Дисципліна:
Тип документу:
Каталог: