Автор:
Кількість сторінок:
510с.
Видавець:
Місце видання:
Дата:
Мова:
ISBN:
978-966-680-533-4
УДК:
577.1(075.8)
Предметні терміни:
- хімія білків
- амінокислоти
- білкова молекула
- біологічна цінність білків
- класифікація білків
- білки харчової сировини
- хімія нуклеїнових кислот
- ферменти
- хімія ліпідів
- хімія вуглеводів
- вітаміни
- енергетичні процеси в організмі
- гормони
- обмін білків
- обмін вуглеводів
- обмін ліпідів
- біохімічна характеристика живих організмів
Бібліографічна картка:
Біологічна хімія [Електронний ресурс] : підручник для студ. вищ. навч. закл. / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін та ін. ─ Суми : Університетська книга, 2011 . ─ 510 с. ─ ISBN 978-966-680-533-4
Анотація:
Підручник містить відомості про хімічну природу речовин, з яких побудований організм людини, про закономірності їх перетворень та роль хімічних речовин, що регулюють ці процеси, і лабораторний практикум. Кожний розділ супроводжується переліком питань до семінарських занять, які мають бути опрацьовані студентами самостійно. Для студентів інженерно-технічних та інженерно-педагогічних спеціальностей 6.01010420 «Професійна освіта. Технологія харчової промисловості та організація громадського харчування»
Факультет:
Кафедра:
Спеціальність:
Ступінь підготовки:
Тип документу:
Каталог:
Ідентифікатор URL:
http://elib.chdtu.edu.ua/e-books/2272
