Первинні вкладки

Технологічне проектування закладів ресторанного господарства: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» зі спеціальності 181 Харчові технології освітньої програми Технології харчування (в ресторанному господарстві)усіх форм навчання



Автор: 

Кількість сторінок: 

132с.

Видавець: 

Місце видання: 

Дата: 

Мова: 

УДК: 

725.01:640.43](075.8)

Бібліографічна картка: 

Технологічне проектування закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» зі спеціальності 181 Харчові технології освітньої програми Технології харчування (в ресторанному господарстві)усіх форм навчання / упоряд. Л.Л. Івашина ; М-во освіти і науки України, Черкас. держ. технол. ун-т. – Черкаси: ЧДТУ, 2025. – 132 с. – режим доступу: https://elib.chdtu.edu.ua/e-books/6180

Анотація: 

Конспект лекцій з дисципліни «Технологічне проектування закладів ресторанного господарства» містить 16 лекцій за основними темами, у яких розкрито найбільш важливі питання проектування закладів ресторанного господарства, вимог до розробки проектної документації при створенні нових або реконструкції існуючих закладів ресторанного господарства.

Факультет: 

Кафедра: 

Спеціальність: 

Ступінь підготовки: 

Дисципліна: 

Тип документу: 

Каталог: 

Формат файлу: 

Ідентифікатор URL: 

https://elib.chdtu.edu.ua/e-books/6180
  • Електронна версія матеріалу доступна для завантаження лише зареєстрованим користувачам Електронно-бібліотечної системи ЧДТУ.
  • Усі завантажувані матеріали захищені авторськими правами, усі права належать їх законним правовласникам.