Первинні вкладки

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» зі спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа усіх форм навчання



Автор: 

Кількість сторінок: 

229с.

Видавець: 

Місце видання: 

Дата: 

Мова: 

УДК: 

640.4.048:641.54](075.8)

Бібліографічна картка: 

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» зі спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа усіх форм навчання / упоряд.: Л.Л. Івашина, Л.Г. Бишовець ; М-во освіти і науки України, Черкас. держ. технол. ун-т. – Черкаси: ЧДТУ, 2025. – 229 с. – режим доступу: https://elib.chdtu.edu.ua/e-books/6209

Анотація: 

Конспект лекцій з дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» містить шістнадцять лекцій за основними темами, у яких розкрито важливі питання вибору, розміщення устаткування для готелів, а також навичок, пов'язаних з вибором, експлуатацією, розміщенням механічного, теплового, холодильного і торговельнго устаткування для закладів ресторанного господарства.

Факультет: 

Кафедра: 

Спеціальність: 

Ступінь підготовки: 

Дисципліна: 

Тип документу: 

Каталог: 

Формат файлу: 

Ідентифікатор URL: 

https://elib.chdtu.edu.ua/e-books/6209
  • Електронна версія матеріалу доступна для завантаження лише зареєстрованим користувачам Електронно-бібліотечної системи ЧДТУ.
  • Усі завантажувані матеріали захищені авторськими правами, усі права належать їх законним правовласникам.