Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства: навчальний nociбник



Кількість сторінок: 

407с.

Видавець: 

Місце видання: 

Дата: 

Мова: 

ISBN: 

978-966-351-342-3

УДК: 

728(075.8)

Бібліографічна картка: 

Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : навчальний nociбник / Н. О. П'ятницька ; за заг. ред. Н. О. П'ятницької, Н. М. Зубар. - 2-ге вид., перероб. і доп. - К.: КУТЕП, 2016. - 704 с. ISBN 978-966-351-342-3

Анотація: 

Розкрито теоретичні та практичні рекомендації щодо виконання дипломного проекту. Наведені методики галузевого аналізу, проектування пгдприемств roтепьно-ресторанного бізнесу, розрахунку обсягів реалізації готельно-ресторанного продукту, забезпечення підприемства матеріальними, трудовими i фінансовими ресурсами, формування організаційної структури управління, економічного обгрунтування прийнятих рішень. Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 14010101-Готельна i ресторанна справа, а також може бути корисним викладачам, спеціалістам-практикам

Напрям підготовки: 

Тип документу: 

Каталог: 

Ідентифікатор URL: 

http://elib.chdtu.edu.ua/e-books/2676
  • Електронна версія матеріалу доступна для завантаження лише зареєстрованим користувачам Електронно-бібліотечної системи ЧДТУ.
  • Усі завантажувані матеріали захищені авторськими правами, усі права належать їх законним правовласникам.